Soudant Christophe, Sommelier Indépendant et Nomade.

 

( Qui se cache derrière L' Oenomad?)


De dégustation en dégustation, l’Oenomad vous fera prendre le chemin du plaisir gustatif,

un itinéraire vers un monde où le vin vous orientera... !!!

Le Nomade

 

Tout a commencé en 1989, quand j'ai pris un job d'été dans un petit restaurant de très bonne réputation. Comme je débutais, je me suis retrouvé au rangement de la cave, puis au service du vin, que je n'ai pas quitté depuis. Après avoir passé quelques examens dans le monde du vin, travaillé dans quelques restaurants étoilés, côtoyé des célébres chefs (Gary Rhodes, Michel Chabran, Gordon Ramsay..) et passé quelques années dans le quartier de la City dans un de "Ladies and Gentlemen's Club", après 12 ans à Londres, en 2004 j'ai décidé de rentrer en France. Etant un grand fan des vins d'Alsace, je me suis installé à Strasbourg...



Dégustation

Cours d'Oenologie

Votre Cave



 

L’Oenomad provides a full range of wine courses and wine tastings in English language in Strasbourg and surrounding areas.



The Wine Cabbie


Wine tasting in English for all

 

No matter who you are:

 

an enthusiasticabsolute beginner or a lay native speaker? Simply let a sommelier take you on a memorable ride from wine to wine, and learn how to speak about wine in English!

 

Your fare? The course will include 15 people at the most, speaking around 6 wines for 2:30 hours in a privatised space, for 35 euros all inclusive.

 

Hail Christophe, aka l’Œnomad, jump into his tasty cab, and enjoy!

 

Dial 06 63 40 92 63 now!

 

 

La Ruta del Vino


Le Mercredi 3  Juin

à 20 heures

 Pan y Vino  et l’Oenomad vous s’invite à partager un moment d’exception, un voyage à travers un pays viticole, hélas méconnu, L’Espagne.

Une soirée accord vins et mets, entres les exceptionnelles tapas et planchette de Pan y Vino et les vins précisément choisis par Christophe pour cet événements. Un périple entre La Catalogne, la Rueda, en passant par le Priorat et la Rioja, et d’autres haltes gastronomiques qu’on vous réserve en surprise.

 

Les 7 verres de vins planchette et tapas                   45

 

 

Lieu : Pan Y Vino,  6 Place des Orphelins, 67000 Strasbourg, France.

 

http://panyvino.fr/

 

Réservation  sur : https://www.weezevent.com/la-ruta-del-vino-y-la-tapa

 

Au Plaisir de vous y rencontrer

 

 

Christophe


Les dégustations à domicile

Vin et fromage

Les accords vin et fromage, le grand classique de la gastronomie Française, mais quel casse-tête… !! du blanc, du rouge, un vin moelleux, et pourquoi pas des bulles ??, 7 familles, plus de 400 sortes de fromages, alors, que faire ??.

 

Je vous propose d’explorer ce monde avec une dégustation de 6 vins en accords avec les 7 familles de fromages et tout ça à domicile.

(5 personnes minimum).

La dégustation comprend :

 

6 vins en accords

7 à 8 Fromages

Le pain

Les verres

Crachoir (si nécessaire),

 

Le Prix : 55 € par personnes.

Uniquement sur la CUS, voir autres villes après discussion.

 

Contact

 

 

christophe@loenomad.com ou 0663409263

Introduction à la dégustation Géo-Sensorielle

le Mercredi 15 Avril

à 20 heures

Terroir, mot magique à la formule mêlée de mystère et d’histoire : mais quelle est son pouvoir sur notre breuvage ? Tout bonnement fantastique et capital.

Levons ensemble une partie du mystère en y associant l’histoire, en nous initiant à la dégustation géo-sensorielle à la découverte des terroirs.

Le terroir appartient en effet à un monde à part ! Façonné au rythme des bouleversements géologiques, pédologiques et climatiques, un terroir est le produit d’un ensemble de facteurs naturels interactifs que vient révéler la main et le savoir de l’homme.

Au cours de notre dégustation nous apprendrons et à reconnaître l’influence des sols sur les vins (sablonneux, argileux…), mais aussi les lieux qui les ont faits, qui les ont vu naître.

A travers six vins, choisis pour leurs typicités, structures et caractères, nous découvrirons les prémices de la dégustation géo-sensorielle.


Les 6 vins et grignotages 35 €


Lieu : Aux Douzes Apôtres, 7 rue Mercière,67000 Strasbourg


https://www.aux12apotres.com/

Prix : 40 € par personne ( 6 vins + grignotage)

Rendez vous le Mercredi 18 Septembre à 20 H

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com


Le Tour du monde en 6 Pinot noir.

Le Mercredi 20 Mai

à 20 heures.

Pinot…Noir, c’est noir…

Mais il y a encore de l’espoir !

 

Tel un vieux tube qui pourrait sonner un peu ringard (mille excuses aux fans de feu Johnny), le Pinot noir, cépage bourguignon par excellence, se cultive traditionnellement en France depuis le premier siècle de notre ère.

Indétrônable des charts de Bourgogne, il assure aussi une place de premier rang en Champagne, dans le Val de Loire et en Alsace !

Il s’agit d’un cépage vedette qui sut traverser les frontières de l’hexagone jusqu’aux Etats-Unis (particulièrement l’Oregon et le Washington State), l’Australie et la Nouvelle-Zélande, en passant par l’Allemagne et l’Italie, pour ne citer qu’eux.

L’Œnomad vous propose une soirée autour de ce fantastique cépage, dans l’esprit de ce que le rock’n roll fut à la musique, en revisitant les codes, quitte à les subvertir œnologiquement, avec pour seule piste son verre…

 

Pour les 6 vins et le grignotage (45€),

 

recouvrons chaleureusement espoir aux Douze Apôtres (7, rue Mercière – 67000 Strasbourg – https://www.aux12apotres.com/) le mercredi 20 mai à 20h.

 

Merci de réserver (impérativement) au 0663409263 ou christophe@loenomad.com

 

Au plaisir,

 

Christophe

 

 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.