Soudant Christophe, Sommelier Indépendant et Nomade.

 

( Qui se cache derrière L' Oenomad?)


De dégustation en dégustation, l’Oenomad vous fera prendre le chemin du plaisir gustatif,

un itinéraire vers un monde où le vin vous orientera... !!!

Le Nomade

 

Tout a commencé en 1989, quand j'ai pris un job d'été dans un petit restaurant de très bonne réputation. Comme je débutais, je me suis retrouvé au rangement de la cave, puis au service du vin, que je n'ai pas quitté depuis. Après avoir passé quelques examens dans le monde du vin, travaillé dans quelques restaurants étoilés, côtoyé des célébres chefs (Gary Rhodes, Michel Chabran, Gordon Ramsay..) et passé quelques années dans le quartier de la City dans un de "Ladies and Gentlemen's Club", après 12 ans à Londres, en 2004 j'ai décidé de rentrer en France. Etant un grand fan des vins d'Alsace, je me suis installé à Strasbourg...



Dégustation

Cours d'Oenologie

Votre Cave



 

L’Oenomad provides a full range of wine courses and wine tastings in English language in Strasbourg and surrounding areas.



The Wine Cabbie

Le Samedi 21 Septembre

de 10 H 13 H


Wine tasting in English for all

 

No matter who you are:

 

an enthusiasticabsolute beginner or a lay native speaker? Simply let a sommelier take you on a memorable ride from wine to wine, and learn how to speak about wine in English!

 

Your fare? The course will include 15 people at the most, speaking around 6 wines for 2:30 hours in a privatised space, for 35 euros all inclusive.

 

Hail Christophe, aka l’Œnomad, jump into his tasty cab, and enjoy!

 

Dial 06 63 40 92 63 now!

 

 

La Ruta del Vino

Le Mardi 01 Octobre

à 

20 Heures

45€

 

 Pan y Vino  et l’Oenomad vous s’invite à partager un moment d’exception, un voyage à travers un pays viticole, hélas méconnu, L’Espagne.

Une soirée accord vins et mets, entres les exceptionnelles tapas et planchette de Pan y Vino et les vins précisément choisis par Christophe pour cet événements. Un périple entre La Catalogne, la Rueda, en passant par le Priorat et la Rioja, et d’autres haltes gastronomiques qu’on vous réserve en surprise.

 

Les 7 verres de vins planchette et tapas                   45

 

 

Lieu : Pan Y Vino,  6 Place des Orphelins, 67000 Strasbourg, France.

 

http://panyvino.fr/

 

Réservation  sur : https://www.weezevent.com/la-ruta-del-vino-y-la-tapa

 

Au Plaisir de vous y rencontrer

 

 

Christophe

Les dégustations à domicile

Vin et fromage

Les accords vin et fromage, le grand classique de la gastronomie Française, mais quel casse-tête… !! du blanc, du rouge, un vin moelleux, et pourquoi pas des bulles ??, 7 familles, plus de 400 sortes de fromages, alors, que faire ??.

 

Je vous propose d’explorer ce monde avec une dégustation de 6 vins en accords avec les 7 familles de fromages et tout ça à domicile.

(5 personnes minimum).

La dégustation comprend :

 

6 vins en accords

7 à 8 Fromages

Le pain

Les verres

Crachoir (si nécessaire),

 

Le Prix : 55 € par personnes.

Uniquement sur la CUS, voir autres villes après discussion.

 

Contact

 

 

christophe@loenomad.com ou 0663409263

Dégustation Géo-Sensoriel

Le Mercredi 18 Septembre à 20 heures

35 €

 

Introduction à la dégustation géo-sensorielle.

 

 Terroir, mot magique à la formule mêlée de mystère et d’histoire : mais quelle est son pouvoir sur notre breuvage ? Tout bonnement fantastique et capital.

 

Levons ensemble une partie du mystère en y associant l’histoire, en nous initiant à la dégustation géo-sensorielle à la découverte des terroirs.

 

Le terroir appartient en effet à un monde à part ! Façonné au rythme des bouleversements géologiques, pédologiques et climatiques, un terroir est le produit d’un ensemble de facteurs naturels interactifs que vient révéler la main et le savoir de l’homme.

 

Au cours de notre dégustation nous apprendrons et à reconnaître l’influence des sols sur les vins (sablonneux, argileux…), mais aussi les lieux qui les ont faits, qui les ont vu naître.

 

A travers six vins, choisis pour leurs typicités, structures et caractères, nous découvrirons les prémices de la dégustation géo-sensorielle.

 

Les 6 vins et grignotages 35 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi  18 Septembre à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com

 

 


Soirée autour de La Tomate

Accords Vin et Mets

44 €

Le Mercredi 25 Septembre

à 20 Heures

L’Oenomad en association avec le nouveau restaurant Saveurs et Saisons à Illkirch ,vous proposent découvrir ou de redécouvrir les créations de Lionel, jeune chef talentueux et créatif qui s'affaire aux fourneaux de ce lieu dédié à l'hédonisme avec deux soirées pour finir l'été et gentillemnt glisser vers l’ automne, une avec un fruit symbole de soleil " La Tomate" et la deuxième qui représente le mois d’Octobre avec brio, la Citrouille.

 

 

La première sera le Mercredi  25 Septembre à 20 heures avec La Tomate.

Menu surprise de 4 plats en accord avec 6 vin, de l’entrée au dessert, 4 plats concocter spécialement pour cet événement par Lionel, les 6 verres de vins serons spécialement pour ses créations, sachant que la tomate n'est pas un fruit facile à accordée.

le menu 4 plats plus 6 vins en accord sélectionnés pour l'occasion 44 €

( Les vins vous serons servis à l'aveugle, avec commentaire à la clé)

Réservation fortement conseillée au 03 88 38 80 78


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.