Soudant Christophe, Sommelier Indépendant et Nomade.

 

( que se cache t'il derrière L'Oenomad)


De dégustation en dégustation, l’Oenomad vous fera prendre le chemin du plaisir gustatif,

un itinéraire vers un monde où le vin vous orientera... !!!

Le Nomade

 

Tout a commencé en 1989, quand j'ai pris un job d'été dans un petit restaurant de très bonne réputation. Comme je débutais, je me suis retrouvé au rangement de la cave, puis au service du vin, que je n'ai pas quitté depuis. Après avoir passé quelques examens dans le monde du vin, travaillé dans quelques restaurants étoilés, côtoyé des célébres chefs (Gary Rhodes, Michel Chabran, Gordon Ramsay..) et passé quelques années dans le quartier de la City dans un de "Ladies and Gentlemen's Club", après 12 ans à Londres, en 2004 j'ai décidé de rentrer en France. Etant un grand fan des vins d'Alsace, je me suis installé à Strasbourg...



Dégustation

Cours d'Oenologie

Votre Cave



Degustation de Vins et de Tapas Espagnole

Mardi 26 Mars

à

19h30


 

 

 Pan y Vino  et l’Oenomad vous s’invite à partager un moment d’exception, un voyage à travers un pays viticole, hélas méconnu, L’Espagne.

Une soirée accord vins et mets, entres les exceptionnelles tapas et planchette de Pan y Vino ( ou le nom de ton chef) et les vins précisément choisis par Christophe pour cet événements. Un périple entre La Catalogne, la Rueda, en passant par le Priorat et la Rioja, et d’autres haltes gastronomiques qu’on vous réserve en surprise.

 

Les 7 verres de vins planchette et tapas

45 Euros.

 

sur réservation:

 

 

 

 

L’Oenomad provides a full range of wine courses and wine tastings in English language in Strasbourg and surrounding areas.




Les dégustations à domicile

Vin et fromage

Les accords vin et fromage, le grand classique de la gastronomie Française, mais quel casse-tête… !! du blanc, du rouge, un vin moelleux, et pourquoi pas des bulles ??, 7 familles, plus de 400 sortes de fromages, alors, que faire ??.

 

Je vous propose d’explorer ce monde avec une dégustation de 6 vins en accords avec les 7 familles de fromages et tout ça à domicile.

(5 personnes minimum).

La dégustation comprend :

 

6 vins en accords

7 à 8 Fromages

Le pain

Les verres

Crachoir (si nécessaire),

 

Le Prix : 55 € par personnes.

Uniquement sur la CUS, voir autres villes après discussion.

 

Contact

 

 

christophe@loenomad.com ou 0663409263

Vins et Asperges

Le  Mercredi 24 Avril à 20 heures

 

Les Asperges d’Alsace, un met un délicat qui pose bien des problèmes à accorder avec un vin… !!! Peut êtres?

 

L’Oenomad et le Bistrot moderne vous propose une dégustation  autour de se joyaux d’Alsace. 

 

Oublions un peu nos vins Alsaciens, certes qui accompagne à merveille ce plat printaniers, mais explorons d’autres horizons,  avec des vins auxquels on pense moins.

 

Des blancs, des bulles, mais aussi quelques rouges, histoire de ravir tout les palais.

 

Un velouté, une botte d’asperge, des charcuteries et les bonnes sauces qui vont bien avec.

 

La dégustation se fera autour de l’Asperge, donc nous goûterons quasiment les vins en même temps, exercice un peu différent des autres fois.., mais s’est qui fais le charme d’une dégustation autour d’un plat unique.

 

 

 6 vins et  le velouté et la botte d’asperge ( 300 grammes environ) 

 

40 €

 

réserver au 0663409263 ou christophe@loenomad.com

 

RDV le Mercredi 24 Avril au Bistrot Moderne, 4 rue de Marais vert, 67000 Strasbourg

 

https://www.loenomad.com/

 

La date de cette dégustation peut êtres décalée selon la saison de l'Asperges.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.