Soudant Christophe, Sommelier Indépendant et Nomade.

 

( que se cache t'il derrière L'Oenomad)


De dégustation en dégustation, l’Oenomad vous fera prendre le chemin du plaisir gustatif,

un itinéraire vers un monde où le vin vous orientera... !!!

Le Nomade

 

Tout a commencé en 1989, quand j'ai pris un job d'été dans un petit restaurant de très bonne réputation. Comme je débutais, je me suis retrouvé au rangement de la cave, puis au service du vin, que je n'ai pas quitté depuis. Après avoir passé quelques examens dans le monde du vin, travaillé dans quelques restaurants étoilés, côtoyé des célébres chefs (Gary Rhodes, Michel Chabran, Gordon Ramsay..) et passé quelques années dans le quartier de la City dans un de "Ladies and Gentlemen's Club", après 12 ans à Londres, en 2004 j'ai décidé de rentrer en France. Etant un grand fan des vins d'Alsace, je me suis installé à Strasbourg...



Dégustation

Cours d'Oenologie

Votre Cave



Degustation de Vins et de Tapas Espagnole

Mardi 26 Février

à

19h30


 

 

 Pan y Vino  et l’Oenomad vous s’invite à partager un moment d’exception, un voyage à travers un pays viticole, hélas méconnu, L’Espagne.

Une soirée accord vins et mets, entres les exceptionnelles tapas et planchette de Pan y Vino ( ou le nom de ton chef) et les vins précisément choisis par Christophe pour cet événements. Un périple entre La Catalogne, la Rueda, en passant par le Priorat et la Rioja, et d’autres haltes gastronomiques qu’on vous réserve en surprise.

 

Les 7 verres de vins planchette et tapas

45 Euros.

 

sur réservation:

 

 

 

 

L’Oenomad provides a full range of wine courses and wine tastings in English language in Strasbourg and surrounding areas.




Les dégustations à domicile

Vin et fromage

Les accords vin et fromage, le grand classique de la gastronomie Française, mais quel casse-tête… !! du blanc, du rouge, un vin moelleux, et pourquoi pas des bulles ??, 7 familles, plus de 400 sortes de fromages, alors, que faire ??.

 

Je vous propose d’explorer ce monde avec une dégustation de 6 vins en accords avec les 7 familles de fromages et tout ça à domicile.

(5 personnes minimum).

La dégustation comprend :

 

6 vins en accords

7 à 8 Fromages

Le pain

Les verres

Crachoir (si nécessaire),

 

Le Prix : 55 € par personnes.

Uniquement sur la CUS, voir autres villes après discussion.

 

Contact

 

 

christophe@loenomad.com ou 0663409263

Dégustation Géo-Sensorielle

Le 20 Février à 20 heure

 

 Le Terroir,  un mot magique plein de mystère et d’histoire : mais quel est son importance ?? Tout simplement primordial.

Dans cette dégustation nous allons apprendre et à reconnaître l’influence des sols sur les vins, sablonneux, argileux, mais aussi les lieux qui les ont fait, qui les ont vu naître.

Dans une dégustation de six vins, choisis pour leurs typicités et leurs structures  et leurs caractères, nous découvrirons la base de la dégustation Géo-sensorielle.

 

Les 6 vins et grignotages 35 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi  20 Février à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.