Les Bistrots de l'Oenologie




 

 

Complet

Syrah et Grenache

35 €

Mercredi 17 Janvier 

à 20 heures

Deux cépages qui évoque le soleil, deux cépages reconnus internationalement, que l'ont peux vinifier séparément ou alors en assemblage. 70 % de la Syrah est planter en France, la Grenache, elle, se concentre sur le bassin méditerranéen, mais les deux voyage très bien , car nous allons les retrouvés aux antipodes, aussi bien en Australie quand Californie, offrant des vins complètements différents.

 

L’Oenomad vous propose une soirée autour de ses deux cépages, nous gouterons six vins d’horizon différents, des mono-cépages, mais aussi des vins assemblages, vu que ses deux larons s’accordent à merveilles

 

Les 6 vins et grignotage 35 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

 

http://www.bistrotmoderne.com 

 

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

 

Rendez vous le Mercredi 16 Janvier à 20 H

 

 

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com


Vin et Asperges

40 €

Le Mercredi 24 Avril à 20 Heures

Les Asperges d’Alsace, un met un délicat qui pose bien des problèmes à accorder avec un vin… !!! Peut êtres?

 

L’Oenomad et le Bistrot moderne vous propose une dégustation  autour de se joyaux d’Alsace. 

 

Oublions un peu nos vins Alsaciens, certes qui accompagne à merveille ce plat printaniers, mais explorons d’autres horizons,  avec des vins auxquels on pense moins.

 

Des blancs, des bulles, mais aussi quelques rouges, histoire de ravir tout les palais.

 

Un velouté, une botte d’asperge, des charcuteries et les bonnes sauces qui vont bien avec.

 

La dégustation se fera autour de l’Asperge, donc nous goûterons quasiment les vins en même temps, exercice un peu différent des autres fois.., mais s’est qui fais le charme d’une dégustation autour d’un plat unique.

 

 

 6 vins et  le velouté et la botte d’asperge ( 300 grammes environ) 

 

40 €

 

réserver au 0663409263 ou christophe@loenomad.com

 

RDV le Mercredi 24 Avril au Bistrot Moderne, 4 rue de Marais vert, 67000 Strasbourg

 

https://www.loenomad.com/

 

La date de cette dégustation peut êtres décalée selon la saison de l'Asperges.

 

 

 



Dégustation Géo-Sensorielle

35 €

Mercredi 20 Février

 

Le Terroir,  un mot magique plein de mystère et d’histoire : mais quel est son importance ?? Tout simplement primordial.

Dans cette dégustation nous allons apprendre et à reconnaître l’influence des sols sur les vins, sablonneux, argileux, mais aussi les lieux qui les ont fait, qui les ont vu naître.

Dans une dégustation de six vins, choisis pour leurs typicités et leurs structures  et leurs caractères, nous découvrirons la base de la dégustation Géo-sensorielle.

 

Les 6 vins et grignotages 35 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi  13 Février à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com


Le Vin avec un Grand V

35 €

Mercredi 13 Mars à 20 Heures

 

Biodynamie, Naturel, Piégeage,  retro-olfaction,  caudalies, que de termes qui  vous sont étrangers, un vocabulaire obscur, des expressions  sans patrie. !!!

 

 L’Oenomad vous propose  une soirée pour illuminé vos ténèbres viniques avec une introduction  à la dégustation  et aux différents styles de vinification et de viticulture.

 

Sous le système de questions / réponses  nous développerons pendant 3 heures et 6/7 vins les méandres du monde du vin, tout ça accompagné de grignotage.

 

Nos commencerons par se poser  une grande question : le vin, c’est quoi ??

 

Avec un peu d’Histoire, pour suivre avec une introduction à la dégustation qui nous permettra de développer les styles de vinification et d’élevage.

 

Dans  une ambiance conviviale, d’interaction  et de partage, où toutes questions posées seront source de connaissance.

 

Les 6 vins plus grignotages   35 €

 

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi 13 Mars  à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com

 


Un tour du Monde en 6 Pinot noir

35 €

Mercredi 15 Mai à 20 heures


Cépage Bourguignon par excellence, ont cultive le Pinot noir en France depuis le premier siècle de notre ère.

 

En Champagne, Val de Loire, Alsace et bien sur sa région d’origine la Bourgogne, le pinot noir à trouver sa place, mais pas que. !!

 

Etant un des cépages les plus connus au Monde le Pinot aime voyager, avec des résultats extraordinaires hors des frontières de l’hexagone. l’Orégon, Washington State, l’Australie, et la Nouvelle-Zélande, pour ne cités qu’eux, mais aussi en Europe L’Allemagne et le L’Italie.

 

L’Oenomad vous propose de vous faire découvrir 6 Pinot noir, une sorte de petit tour du Monde œnologique sans bouger de son verre.

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 35 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi 15 Mai  à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com