Les Bistrots de l'Oenologie




Syrah et Grenache

Mercredi 17 Janvier 

Deux cépages qui évoque le soleil, deux cépages reconnus internationalement, que l'ont peux vinifier séparément ou alors en assemblage. 70 % de la Syrah est planter en France, la Grenache, elle, se concentre sur le bassin méditerranéen, mais les deux voyage très bien , car nous allons les retrouvés aux antipodes, aussi bien en Australie quand Californie, offrant des vins complètements différents.

 

L’Oenomad vous propose une soirée autour de ses deux cépages, nous gouterons six vins d’horizon différents, des mono-cépages, mais aussi des vins assemblages, vu que ses deux larons s’accordent à merveilles

 

Les 6 vins et grignotage 30 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

 

http://www.bistrotmoderne.com 

 

 

Prix : 30 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

 

Rendez vous le Mercredi 4 Octobre à 20 H

 

 

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com



Le Chardonnay ,l'histoire d'un Best seller

Mercredi 21 Février

 

Le Chardonnay, le 8eme cépage le plus planté au monde, on en boit 20 litres à la seconde, il est le plus médiatisé dans les films , dans les séries ( surtout américaine) dans les magasines, pourtant, on le commande comme un vulgaire café.. Un verre de Chardonnay s’il vous plait.. !!!

Certes, ce cépage produit les plus grands vins au monde, il est la base des plus beaux effervescents, mais il est aussi le souvent bâtardisé, en effet le Chardonnay s’adapte à tout sols, à touts climats, du sont implantation mondiale. 

L’Oenomad vous proposent une soirée dégustation pour vous éclairez sur cépages best-seller en vous faisant goûter 6 Chardonnay d’horizons et de vinifications différentes, pour mieux comprendre ce Chardonnay tant popularisé.

Les 6 vins et grignotages 35 €

 

 

Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 30 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi 4 Octobre à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com


L'Alsace et ses nouveaux vins

Mercredi 14 Mars à 20 H

« Opimus totius Galliae.. !! » (le meilleur de La Gaule) c’est ce que Jules César aurai déclaré en arrivant en Alsace, de nos jours la réputation des vins d’Alsace ne s’arrête pas aux frontières française, mais sont reconnus internationalement..

 

L’Alsace est une région singulière, au croisement des cultures et au cœur de l’Europe, elle cultive son ambivalence dans sa langue, ses traditions, qui se transfert dans ses vins. 

 

On les connaît tous, les Pinot gris, les Gewurztraminers, voir avec un peu d’aventure les Kleveners d’Heiligenstein, le Pinot blanc avec la Flams., le Riesling avec le lapin du Dimanche..Sans oublier le Pinot noir qui est le plus souvent relégué à un vin rouge léger que nous buvons sans conviction sur un Barbecue ou un Wädele rôti. 

 

Cette région est une terre d’adoption pour moi, mais comme nul n’est prophète dans son pays.. !! je suis venu en Alsace pour ses vins, que je vendais déjà avec éloquence outre-manche, ‘je l’ai toujours considérer comme une des plus grandes régions de blanc en France vu la richesse des sols et des différents climats.

 

L’Oenomad vous propose une dégustation de six vins d’Alsace, atypique aux classiques, de nouveaux style de vinifications, des assemblages qui ne sont pas Alsaconventionnel, de l’amphore , de la macération , des rouges et bien d’autres vins qui font et qui ferons la Nouvelle Alsace.

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Lieu : Bistrot Moderne, 3 Rue de Marais Vert, 67000 Strasbourg.

http://www.bistrotmoderne.com/

 

Prix : 30 € par personne ( 6 vins + grignotage)

 

Rendez vous le Mercredi 14 Mars  à 20 H

 

Réservez au 0663409263 ou christophe@loenomad.com